Az élelmiszer-pazarlás kihívást jelent a világ számára, ennek tudatosítását már a gyerekeknél el kell kezdenünk. 7+1 tippet mutatunk, hogyan lehet megtanítani a gyerekeket arra, hogy ne pazarolják az ételt. Bízzunk abban, hogy a gyermekeink felelős étkezőkké válnak, és aktívan hozzájárulnak a fenntartható jövőhöz.
Ha az élelmiszer-pazarlás egy ország lenne, az Egyesült Államok és Kína után a harmadik legnagyobb üvegházhatásúgáz-kibocsátó lenne. Sokkal több káros gázt termel, mint a repülésből és műanyaggyártásból származó összes kibocsátás! Mi mégis kidobjuk a megtermelt élelmiszerek közel egyharmadát. Ez több mint 1 milliárd tonna!
Ezek az információk egy felnőtt számára érzékelhetővé teszik a problémát, a bajt, amibe önmagunkat sodortuk az elmúlt évtizedekben. De hogyan mondjuk el egy gyereknek, miként vigyázhat, becsülheti jobban az ételt, hogy bízhassunk abban, ha mi már nem is, de ők talán megmenthetik a Földet.
- Adj vicces neveket az ételeknek! Egy, a Cornell Egyetemen végzett kutatás bizonyította, hogy a gyerekek nagyobb kedvvel eszik meg a tányérra tálalt ételt, ha azoknak a neve izgalmas, vicces. Egyszerűen azért, mert nem unalmas. Sikere lehet a Hercegnő palacsintának vagy a Szuperhős brokkolinak. Próbáld ki!
- Mutass példát! Rendkívül unalmas tipp, és tök egyszerű is, ráadásul működik. Egy bizonytalan tényező mégis van benne: az ember! Mi, azok, akik eddig nem mutattunk jó példát a gyerekeinknek, csak beszéltünk a megoldandó problémáról.
- Tartsd be az étkezéseknél a megfelelő adagokat, és csak annyi ételt tálalj fel, amennyit ténylegesen megeszel!
- Rendezz családi maradékmentő versenyt! Közös kihívás az egész családnak: egy héten keresztül gyűjtsd össze az ételmaradékokat, mérjétek le, és közösen találjátok ki, hogy a következő héten mi legyen a cél: hány dkg-mal kevesebb közös maradék után jár mindenkinek egy kis jutalom.
- Főzzetek együtt! Vond be a gyerekeket a konyhai tevékenységekbe, mint például a főzésbe vagy a sütésbe. Beszélj arról, hogy az ételek elkészítése mennyi időt, munkát és alapanyagot igényel. Mutasd meg, hogyan lehet az élelmiszereket újrahasznosítani, például a zöldség héjából levest készíteni. Ezáltal látni fogják, hogy az ételek nem csak a boltból kerülnek az asztalra, hanem számos folyamatot igényelnek.
- Vágd fel a gyümölcsöt! Egy hatékony módszer, amit le is teszteltek. Ahelyett, hogy egész gyümölcsöt és zöldséget kínálnál a gyerekeknek, vágd fel falatnyi darabokra! A Cornell Egyetemen végzett tanulmány kimutatta, hogy a szeletelt alma kínálata egy általános étkezdében 61 százalékkal növelte a gyümölcsfogyasztást a gyerekeknél.
- Főzz okosan! A következő étkezéshez használd fel az előző maradékait, és meséld el a gyerekeknek a számukra teljesen új étel előéletét! Például a gyerekeknek nagy felfedezés lehet, amikor kiderül, hogy az aznapi gulyásleves tegnap még pörkölt volt, vagy a tegnapi szikkadt kifli került a mákos gubába. Maradékmentő cikkünket itt olvashatod.
- Kisebb adagok: Kínálj fel kisebb adagokat az étkezéseknél, és engedd meg a gyerekeknek, hogy újratöltést kérjenek, ha még éhesek. Így elkerülhető, hogy túl sok ételt tálaljanak fel, ami végül pazarláshoz vezetne. Vannak olyan szállodák, amelyek a svédasztalos étkezés során játékos formában nevelik a gyerekeket a környezetbarát étkezésre. Ha csak annyit szednek a tányérra, amennyit tényleg megesznek, akkor az üres tányér után ún. token jár, amiket gyűjtve fizetőeszközként használhat és játékokra cserélhet.
+1. Tudatos tárolás: Tanítsd meg a gyerekeknek, hogyan kell helyesen tárolni az élelmiszereket. Ismertesd velük a hűtőszekrény és a kamra optimális hőmérsékletét, és mutasd meg, hogyan csomagolják be az élelmiszereket, hogy hosszabb ideig frissek maradjanak.
A gyerekek bármire képesek, ezt szinte mindennap bizonyítják. Ha következetesek és kitartóak vagyunk nemcsak velük, hanem a saját étkezésünkkel kapcsolatban is, akkor elkerülhetetlen az eredmény.
Forrás: kids.earth.org, http://ivaluefood.com
Borítókép: Canva
