Megmaradt egy jó adag az előző napi ebédből, a családnak viszont már másnap nem fűlik hozzá a foga? Akkor keverd, mixeld, turbózd, és készíts belőle egy teljesen új ételt! Meglátod, mindenki úgy nyalja majd meg mind a tíz ujját, hogy fogalmuk sem lesz arról, hogy ugyanazt eszik, mint tegnap. Íme, három pofonegyszerű maradékmentő ötlet – ha úgy tetszik, lusta háziasszonyoknak.
Krumplipüréből krokett
A krumplipüré frissen a legfinomabb. De mit csináljunk akkor, ha egy jó adag megmarad belőle? Hasznosítsuk újra: készítsünk belőle egy isteni krokettet, így!
Hozzávalók:
- 50 dkg krumplipüré
- 25 dkg liszt
- 1 tojás
- só
- zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
Elkészítése:
A maradék hideg krumplipürét összegyúrjuk a liszttel és a tojással, sózzuk. Ha van otthon reszelt sajt, az is belemehet. A masszából hengereket formázunk, meghempergetjük zsemlemorzsában, és forró, bő olajban kisütjük.
Sült csirkecombból húskrém
Ha megmaradt az előző napi ebédből a sült hús, akkor húskrémbe vele! A recepthez nem írtunk mennyiségeket, tégy mindenből a szád íze szerint!
Hozzávalók:
- sült hús
- tejföl
- mustár
- vöröshagyma
- só
- bors
Elkészítése:
A csontról lefejtett húst egy tálkában összekeverjük a tejföllel, a mustárral, sózzuk, borsozzuk, majd belekockázzuk a hagymát. Ezután botmixerrel kenhető masszává keverjük, és friss zöldségekkel már mehet is a pirítósra.
Főtt rizsből rizskoch
A maradék főtt rizsből rövid idő alatt mennyei desszertet készíthetsz.
Hozzávalók:
- 30 dkg rizs
- 2 tojás
- 3 dl tej (bármilyen növényi tejjel helyettesíthető)
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- ½ kk. kezeletlen citrom héja reszelve
- lekvár
Elkészítése:
A pudingporból egy pici cukorral és a tejjel sűrű pudingot főzünk. Ha kész, hozzákeverjük a rizshez, meghintjük a reszelt citromhéjjal, majd összedolgozzuk a tojások sárgájával. Most már mehet bele a maradék cukor, majd óvatosan beleforgatva a kemény habbá vert tojásfehérje. A masszát kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
