Mielőtt a gyermekem megszületett, azt képzeltem, hogy csomó időm lesz olvasni, tudok majd tornázni, sorozatokat nézni, és persze majd csodálatos, közös kalandokban veszünk részt. Ezek után meglehetősen szíven ütött a valóság, ami azért jó pár hónapig meghatározta az életemet. Ehhez kellett igazodnom az étkezésemben is.
Az állandósuló időhiánynak, az éjt nappallá tevő szoptatásnak és a fáradtságnak „köszönhetően” villámgyorsan visszafogytam. De nem azért, mert annyira odafigyeltem az étkezéseimre, hanem mert egyszerűen nem volt kedvem és érkezésem enni. Utólag visszagondolva, kész csoda, hogy ilyen jól ellátta a testem a gyermekemet, pedig egyáltalán nem bántam magammal kesztyűs kézzel. A lányom születése óta már életmód- és táplálkozási tanácsadóként is dolgozom, úgyhogy jó néhány praktika van a tarsolyomban, melyekkel az idő szűkével küszködő anyukák egészséges falatokhoz juthatnak (később pedig a babák is). Íme!
Gyümölcsök és zöldségek
Nálunk mindig kéznél vannak, és tudom, hogy ez sok otthonban nincs így, de a zöldségek és a gyümölcsök fantasztikus segítőtársak tudnak lenni, ha nincs időd főzni. Többségüket elég megmosni, legfeljebb megpucolni, és már eheted is, semmi másra nem kell időt szánnod. Ha esetleg fel tudod szelni, és mártogatóst készítesz hozzájuk, az már hab a tortán.
Apropó, mártogatósok
Valószínűleg nem most állsz majd neki hummuszt készíteni, de a bolti is jó választás lehet (ráadásul többféle ízesítésben beszerezheted). Az avokádókrém (avokádó, citromlé, só és fokhagyma) nem csak tele van jótékony zsírokkal, tényleg pár pillanat frissen elkészíteni. Eheted őket a friss és ropogós zöldekkel, de ha egy tepsire zöldségeket halmozol, alaposan megfűszerezed és megsütöd őket, akár az ebédet, a vacsorádat is kipipálhatod.
Diókrémek
Már nem csak földimogyoróból készült krémet vásárolhatsz (nem mintha nem az lenne a legjobb), vehetsz mandula-, kesu- és törökmogyoró-krémet is, nem beszélve a tahiniről, ami az egyik leggazdagabb kalciumforrásunk. Lényeges szempont, hogy cukormenteset vegyél, és ne legyen tele tejporral, a legjobb, ha teljesen natúr magkrémet tudsz vásárolni. Ezekből egy-egy evőkanál hosszú távú jóllakottságérzetet biztosít még magában is, nemhogy akkor, ha egy kis banánt vagy almát is tudsz mellé rágcsálni.
Kenyérhelyettesítők
A friss péksüti sok anyuka számára ritkaságnak számít, ami nem is feltétlenül baj, főleg, ha nem a teljes értékűeket részesíted előnyben. A különféle abonettek, pászkák, puffasztott rizsek ugyan feldolgozottak, már akad köztük nagyon jó minőségű. Arra mindenesetre ideálisak, hogy bedobd őket a táskádba, és egyél pár falatot, amikor megéhezel. Szintén lehet ezeket mártogatni vagy akár szendvicsnek megcsinálni (bár csak frissen, csomagolni utóbbiak nem alkalmasak).
Energiaszeletek
Csakis jó minőségű, adalékanyagoktól mentes energiaszeleteket javaslok. Ezek alapja valamilyen aszalt gyümölcs és a diófélék, lehetőleg nincsen bennük hozzáadott cukor és zsiradék, és az extra fehérjére sincs szükség.
Zabszeletek
Akárcsak az energiaszeletek, úgy a zabszeletek is tökéletesek, és még több kalóriával látnak el, úgyhogy akár egy-egy reggelit is kiválthatnak, főleg, ha gyümölcsöt is eszel hozzájuk. Praktikusak, mert akkor is bedobhatod őket a táskádba, ha rohanásban vagytok, vagy nincs időd leülni és megenni egy zabkását. Itt is érdemes figyelni az adalékanyag-mentességet és a természetességet.
Teljes kiőrlésű sütemények
Oké, ehhez már kell némi idő, de egy-egy muffin, zabkeksz bekeverése nem olyan nagy feladat. Célszerű gyümölcsökre, teljes kiőrlésű lisztekre építened ezeket a finomságokat, és lehetőleg olyat válassz, amit fagyasztani is tudsz (így amikor végképp nem érsz rá, a fagyasztóból is előveheted). Egy-egy alkalommal minimum nyolc, de akár tizenkét muffint, zabkekszet is könnyen megsüthetsz, úgyhogy jó pár étkezésre juthat teljes értékű finomság a pocakodba.
Turmixok
Bizony nem árt, ha jó példát mutatunk, és olyat nassolunk, amit majd a gyermekünknek is szeretnénk adni. Egy finom turmix mindig jól jön, ráadásul fagyasztott gyümölcsökből is bármikor elkészítheted. Adhatsz hozzá magokat, zöld leveleseket, gyakorlatilag bármivel felturbózhatod, így sosem fogsz ráunni.
Főzés nélküli kásák
Attól, hogy valami instant, még nem feltétlenül rossz, csak meg kell nézned az összetevőket. Sok olyan instant kását vehetsz manapság, amelyek nem tartalmaznak mesterséges adalékanyagot, csakis természetes összetevőket. Ezektől nem kell tartanod, nyugodtan vásárolj belőlük, és persze támaszkodj rájuk akkor, ha nem igazán van időd főzni. Ezekhez a kásákhoz csupán folyadékot kell adni, és pici állás után már fogyaszthatók is.
Ízlésed szerint feldobhatod bogyós gyümölcsökkel vagy lekvárral, kakaóval. Egyébként a legtöbb kása pehelyalapú gabonából áll – hajdina, zab, kinoa –, így ezek elkészíthetők főzés nélkül is, csupán áztatnod kell. Ha ezt megcsinálod előző este, vagy néhány órával korábban, akkor másnapra legalább a reggelid, az egészséges nasid biztosítva lesz.
Házi gyümölcsfagyi
Nyakunkon a nyár, amikor bizony jól jönnek az egészséges fagyik – gondoltál arra, hogy otthon is elkészítheted mindenmentes változatban? Erre számos módszer létezik, a leggyorsabb és legegyszerűbb, ha fagyasztott gyümölcsöt teszel a turmixgépedbe. Már tálalhatod is.
Forrás: Cukimamik
