web analytics
2023, 28 szeptember, csütörtök
Nincs találat
Összes találat
Anyamagazin
  • RosszAnya
  • Anyakurtizán
  • AnyaSzolga
  • DoktorAnya
  • Anyatest
  • Anyavállalat
  • ZöldAnya
  • HősAnya
  • AnyaMenü
  • KultAnya
  • RosszAnya
  • Anyakurtizán
  • AnyaSzolga
  • DoktorAnya
  • Anyatest
  • Anyavállalat
  • ZöldAnya
  • HősAnya
  • AnyaMenü
  • KultAnya
Anyamagazin

Karfiolból pizza? Ezt biztos nem tudtad

Schlenk-Bálint Anna Írta Schlenk-Bálint Anna
2022.07.12.
in AnyaMenü
Olvasási idő: 3 perc
Karfiolból pizza? Ezt biztos nem tudtad

Karfiolból pizza? Ezt biztos nem tudtad

Megosztás Facebookon
873

A karfiol az egyik legkedveltebb káposztaféle, amely a dietetikában is fontos szerepet játszik, főként gyomor- és bélbetegségek esetén. No és még íncsiklandóan finom pizzát is készíthetünk belőle. Mutatjuk a receptet.

Élettani hatásai

Az alacsony energiatartalmú karfiolnak magas a telítőértéke, így energiaszegény étrend esetén és a cukorbetegek számára – elenyésző, 2-3 százalékos szénhidráttartalma miatt is – különösen kedvező.

Mivel a zöldségeknek fontos szerepük van az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozásban, így a karfiol mint fehér színű kelvirág is jelentős élettani hatásokkal bír az emberi szervezetre. A benne levő élelmi rostoknak és jelentős C-vitamin-tartalomnak köszönhetően kedvezően hat az emésztésre, továbbá az immunrendszer működésére is. Kéntartalmú összetevőinek köszönhetően, a többi káposztafélékhez hasonlóan, védelmet nyújthat bizonyos megbetegedések, mint például a bélrák kialakulásával szemben. Magas vitamin- és ásványianyag-tartalma mellett említésre méltó továbbá a kiemelkedő A-, K-, B1- és B2-vitamin-tartalma is.

És azt tudtad-e, hogy 1 kg karfiol 90 százalék vizet, 2,5 százalék szénhidrátot, 3 százalék rostot, 0,2 százalék szerves savakat és 0,8 százalék ásványi anyagot – köztük káliumot, magnéziumot, vasat, kobaltot és foszfort – tartalmaz?

karfiol, élettani hatások, karfiolpizza, energiaszegény étrend, recept
Kép: Pixabay

Itáliából a világba
A kelvirág, népszerűbb nevén a karfiol először a 16. században vált ismertté, amikor Itáliában művelésbe került. Elnevezése az olasz Carvol fiore szavakból származik. Itáliába valószínűleg Ciprusról érkezett, ahol feltételezhetően szerzetesek kertjében „született”. Elsősorban Európában terjedt el és lett népszerű, de Amerikába is elért, ahol nem sikerült a testvére, a brokkoli karrierjét túlszárnyalnia. Az egyik legkedveltebb káposztaféleként számontartott zöldség a dietetikában is fontos szerepet játszik, főként gyomor- és bélbetegségek esetén. Különösen jelentős a vitamin- és ásványianyag-tartalma.


Karfiolpizza

Hozzávalók:

  • 1 karfiol
  • 50 gramm reszelt mozzarella
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 tojás
  • 1 kk. bazsalikom
  • ½ kk. oregánó
  • só
  • feltétnek sonka, sajt, koktélparadicsom

Elkészítése:

A rózsáira szedett karfiolt morzsásra őröljük. Mikrohullámú sütőben 5 percet melegítjük, majd ha kihűlt, a levét kinyomkodjuk, és egy tálba téve hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot, a fűszereket és a sót. Kanállal megkeverjük, majd kézzel összedolgozzuk, végül kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük. 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20-25 perc alatt megsütjük. Ha kész, elrendezzük rajta a feltétet, majd további 10 percre visszatoljuk.

karfiol, élettani hatások, karfiolpizza, energiaszegény étrend, recept
Kép: Canva

Forrás: FruitVeb, 3×3.hu

Ezt olvastad már?

Nagy háziasszonyteszt: most mutasd meg, mit tudsz a konyhában!

 

 

Kapcsolódó Cikkek

Receptek, nemcsak babáknak
AnyaMenü

Receptek nem csak babáknak

Írta ANYA magazin
2023.09.19.
Gofrinak indult - anyai egyperces
AnyaMenü

Gofrinak indult – anyai egyperces

Írta ANYA magazin
2023.09.13.
Mi legyen a vacsora akkor, ha a gyerek kedvében szeretnénk járni?
AnyaMenü

Mi legyen a vacsora akkor, ha a gyerek kedvében szeretnénk járni?

Írta ANYA magazin
2023.08.20.
Továbbiak

Üdv

Jelenleg 7 ember olvassa a cikkeinket veled együtt.

Szerzőink

Kattints ide, és ismerd meg rendszeresen publikáló szerzőinket...

Cikkértesítő - kérd te is!

Témáink

  • RosszAnya
  • Anyakurtizán
  • AnyaSzolga
  • DoktorAnya
  • Anyatest
  • Anyavállalat
  • ZöldAnya
  • HősAnya
  • AnyaMenü
  • KultAnya

Keress rá

Nincs találat
Összes találat

Hallgasd az AnyaMagazint a Spotify-on is!

Spotify podcast Kattints a Podcast hallgatásához!

Sorozatunk

Ki fog engem szeretni, ha a gyerekek megnőnek?
Család a dombon

Ki fog engem szeretni, ha a gyerekek megnőnek?

2022.11.20.
Soha nem lesz már kisbabám?
Család a dombon

Soha nem lesz már kisbabám?

2022.11.12.
A nagy döntés
Család a dombon

A nagy döntés

2022.11.07.

Közösség

Anyamagazin

Örökbe Fogadok Egy Ovit

A HŐSANYA rovat jószolgálati tevékenységével most Te is lehetsz egy halmozottan hátrányos helyzetű (HHH) óvoda örökbefogadója. Tudj meg többet erről a kezdeményezésről!

Tovább »

Hirdetés

Partnereink

szövegírót keresek

örökbe fogadok egy ovit

ANYAmagazin

Kiadó: Anyamédia kft.
(székhely: 1136 Budapest, Hegedűs Gyula u. 40., ASZ: 32026209-2-41)
Kiadásért felelős személy: Barát Hella
Email: hello@anyamagazin.hu
Telefon: +36 1 501 3463
Hirdetés: +36 30 489 1212

  • Adatvédelmi tájékoztató
  • Hirdetési lehetőségek

ANYAmagazin © 2022

Nincs találat
Összes találat
  • AnyaSzolga
  • RosszAnya
  • Anyatest
  • HősAnya
  • DoktorAnya
  • KultAnya
  • Anyavállalat
  • ZöldAnya
  • Anyakurtizán
  • AnyaMenü

ANYAmagazin © 2022