Ha kiégtél a főtt tojás, a rántotta és a tükörtojás háromszögében, és egyébként legalább ezen a héten szívesen meglennél a gyermeked „már megint ez a reggeli” pillantása nélkül, akkor mutatunk három trükkös receptet. Mindhez csak tojás kell, és legfeljebb tíz perc, szóval kétségtelen, hogy a tökéletes reggelek – no és reggelik – titka lehet.
Tojásfelhő
Hozzávalók:
- gyermekenként 1 tojás
- só
- bors
Elkészítése:
A szétválasztott tojássárgáját félretesszük, a fehérjéből kemény habot verünk, sózzuk, borsozzuk, végül finom mozdulatokkal átforgatjuk. A tojáshabból kis halmot kanalazunk a tepsire, lelapogatjuk, a közepében pedig egy mélyedést formálunk. 220 fokra előmelegített sütőbe toljuk nagyjából 8-10 percre, majd a közepébe pottyantott tojássárgájával még körülbelül 4 percre visszatoljuk sülni. Pirítóssal és színes zöldségekkel mennyei és mutatós reggeli.
Omlett
Hozzávalók:
- gyermekenként 1 tojás
- só
- bors
- 2 ek. olívaolaj
Elkészítése:
A feltört tojásokat sózzuk, borsozzuk és alaposan felverjük. A serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd beleöntjük a tojásmasszát, amit már nem kavargatunk, hanem az elején néhányszor finoman rázogatunk, majd hagyunk szépen sülni. Ha a széleit már nem látjuk folyósnak, akkor már az alja is kezd kérgesedni. Ha már alá tudunk nyúlni anélkül, hogy elszakadna, finoman feltekerhetjük, félbe is hajthatjuk, majd hagyjuk még fél-egy percig így sülni. Ha szárazabban szeretnénk tálalni, a hajtogatás előtt megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. Megtölthetjük sajttal, zöldségekkel, de natúran is finom – és csábító, mert úgy néz ki, mint egy palacsinta.
Tojásmuffin
Hozzávalók:
- 4 tojás
- sonka
- piros színű paprika
- reszelt sajt
- só
- bors
Elkészítése:
Noha ez többhozzávalós étel, az elkészítése éppoly egyszerű és gyors, mint a fentieknek. A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a felkockázott sonkát és az ugyancsak felszelt zöldségeket. Belekeverjük a reszelt sajtot is, majd papírkapszlikba vagy vajjal kikent muffinformába adagoljuk a masszát. 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 15-20 perc alatt megsütjük.
