A Magyar Közlönyben megjelent belügyminisztériumi rendelet jelentős változásokat hoz a közétkeztetésben, különösen az iskolai menzákon felszolgált ételek tekintetében. A jogszabály februárban lép életbe, és tiltja a leggyakoribb allergéneket – mint a földimogyoró, dió és szezámmag – tartalmazó ételek felszolgálását az iskolákban. Ez azt jelenti, hogy például a diós tészta vagy a szezámmagos rántott hús már nem lesz elérhető az iskolai menükben.
A módosítást egy tragikus esemény előzte meg: 2022 januárjában egy újpesti iskolában egy hétéves gyermek anafilaxiás sokkban elhunyt, miután mogyorót tartalmazó születésnapi tortát fogyasztott. Az eset nyomán az AllerGéniusz Egyesület kezdeményezte, hogy az allergizáló élelmiszereket távolítsák el a közétkeztetésből, és javasolta az anafilaxiás roham esetén életmentő adrenalin-autoinjektorok rendelkezésre bocsátását az iskolákban.
A legnagyobb közétkeztető cég már korábban jelezte, hogy nem szállítanak mogyorót, diót vagy szezámmagot tartalmazó ételeket az iskolákba, így az új szabályozás betartása várhatóan gördülékeny lesz. Az intézkedés célja, hogy az ételallergia által okozott életveszélyes helyzeteket elkerüljék, és biztonságosabb környezetet biztosítsanak a gyermekek számára az iskolákban.
Olvasd el a cikket, ha érdekel a téma:
https://divany.hu/szuloseg/konyha-etel/
