Sütőtökös kuglóf, az évszak legegyszerűbb kedvence
Valami igazán különleges, mégis egyszerű őszi desszertet készítenél, de se ötleted, se jó recepted nincs hozzá? Akkor most mutatunk egyet, aminél jobbat el sem képzelhetnél a borús októberi napokon. Rakonczai Beáta elárulja, hogyan süsd meg az évszak kedvencét, ezt az igen mutatós és elképesztően finom sütőtökös kuglófot.
Hozzávalók:
45 dkg liszt + a kuglófforma szórásához
20 dkg cukor
1 cs. sütőpor
35 dkg sütőtök reszelve
2 tojás
2 dl natúr joghurt
12,5 dkg puha vaj + a forma kikenéséhez
1 dl olaj
őrölt fahéj ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint
Kép: Canva
Elkészítése:
Kivajazunk és -lisztezünk egy kuglófformát. A liszthez keverjük a fűszereket és a sütőport, robotgéppel pedig összedolgozzuk a cukrot és a tojást. Ezután hozzáadjuk a joghurtot, a fűszeres lisztet, apránként a vajat, a legvégén pedig a reszelt sütőtököt. Az így kapott masszát a kuglófformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 55 perc alatt megsütjük. Nagyon finom, puha, szaftos marad még másnap vagy harmadnap is, persze csakis akkor, ha marad.
Kép: Rakonczai Beáta
Egykori olimpikon, ma már edző és anya.
Olvass tovább!
