A cikk rámutat arra az aggasztó problémára, hogy az élelmiszer csomagolások és műanyag tárolók számos, potenciálisan rákkeltő vegyi anyagot tartalmaznak, melyek az emberi szervezetbe is bejuthatnak. Egy új tanulmány szerint közel 200 ilyen anyag kapcsolható a mellrák kialakulásához. A tanulmány szerzői szerint ezen anyagok jelenléte az élelmiszer-ellátásban hatalmas kockázatot jelent, és ezek eltávolítása jelentős előrelépés volna a rák megelőzése terén.
A szakértők aggódnak, hogy ezek az anyagok, bár az emberi egészségre ártalmasnak minősítették őket, továbbra is szabadon felhasználhatók az élelmiszerrel érintkező anyagok gyártásában. A mellrák aránya különösen az 50 év alatti nők körében növekszik, amit nem lehet kizárólag genetikai tényezőkkel magyarázni. A kutatók több tényezőt, mint például az elhízás, az alkoholfogyasztás, a mozgáshiány és a környezeti hatások figyelembe vételét is javasolják, de továbbra is nehéz pontosan megállapítani, mely vegyi anyagok a legveszélyesebbek.
A cikk kiemeli, hogy a csomagolás, ami eredendően az élelmiszerek védelmét szolgálja, önmaga válhat veszélyforrássá az abban található vegyszerek miatt. A Silent Spring 2007-ben közzétett egy listát, amely azóta több száz, a mellrák kialakulásához köthető vegyi anyagot tartalmaz, melyek közül sok tényleges és potenciális rákkeltő anyagként ismert. Az FDA és más szabályozó hatóságok az utóbbi időben komoly kritikákat kaptak a vegyszerek élelmiszerekhez történő hozzáadása miatt.
Bár a probléma megoldása a szigorúbb szabályozások alkalmazásában rejlik, a cikk szerint a fogyasztók is tehetnek lépéseket saját egészségük védelme érdekében, például az élelmiszerek megfelelő elkészítési módjainak alkalmazásával és a vegyi anyagok elkerülésével, ahol csak lehetséges.
