Egy új kutatás, amelyet a Tufts Egyetem végzett, arra mutat rá, hogy a napi pisztáciafogyasztás jelentős mértékben javíthatja a szem egészségét. A tanulmány szerint már napi két uncia, vagyis körülbelül 50-60 szem pisztácia fogyasztása 12 héten belül pozitív hatással van a makulapigment optikai sűrűségére (MPOD). Ez a pigment kritikus szerepet játszik a központi látás és a színek érzékelésének fenntartásában, különösen idősebb korban, amikor a makula gyakran károsodik.
A pisztácia magas luteintartalma miatt hatékony választás a szem egészségének támogatásában. A lutein, egy növényi pigment, képes elnyelni a káros kék fényt és csökkenteni a szemet érintő oxidatív stresszt. Ez a pigment antioxidáns tulajdonságokkal is bír, így megakadályozza a modern eszközök által kibocsátott káros kék fény okozta károsodásokat. Ezenkívül a lutein átjut a vér-agy gáton is, pozitív hatást gyakorolva az agy és a szív egészségére.
A pisztácia különlegessége abban is rejlik, hogy telítetlen zsírsavai segítik a lutein felszívódását, ezáltal jobban hasznosul, mint más luteintartalmú ételekben, például zöld leveles zöldségekben. A kutatás szerint napi egy maréknyi sótlan pörkölt pisztácia, ami körülbelül 320 kalóriát jelent, elegendő lehet a makula egészségének javításához.
Összességében a pisztáciafogyasztás nemcsak ízletes és egyszerű módja a szem egészségének támogatásának, de tudományosan is alátámasztott hatékonysággal bír. A rendszeres szemészeti ellenőrzés továbbra is fontos, de a pisztácia beépítése a napi étrendbe egyszerűen hozzájárulhat a látás védelméhez.
Olvasd el a cikket, ha érdekel a téma:
https://femina.hu/egeszseg/pisztacia-hatasa-szemre/
