A kerti zsázsa a keresztesvirágú zöldségek közé tartozik, kiemelkedő vitamin- és ásványianyag-tartalommal. Gyors növekedési ideje és kis helyigénye miatt kezdő balkonkertészek körében is népszerű, mindössze egy balkonládát igényel, és akár két hét alatt fogyasztható méretűre fejlődik. Friss, borsos íze miatt is kedvelt, emellett tele van vitaminokkal.
A kerti zsázsa jelentős tápanyagtartalma miatt érdemes gyakran fogyasztani. Alacsony kalóriatartalma révén ideális fogyókúrázók számára, mivel gazdag káliumban, valamint A-, C- és K-vitaminban. A K-vitamin különösen fontos a csontképződésben és a tápanyagok felszívódásában. Kalciumtartalmú ételekkel kombinálva még hatékonyabb csonterősítő hatást érhetünk el.
A zsázsa kalóriatartalma rendkívül alacsony, mindössze 32 kalória 100 grammonként, és kevés szénhidrátot tartalmaz, ami ideálissá teszi fogyókúrákban való használatra, különösen magas fehérjetartalmú ételekkel kombinálva. Egyes kutatások szerint hozzájárulhat az éhomi vércukorszint és az inzulinrezisztencia csökkentéséhez, valamint mérsékelheti az LDL- és összkoleszterin-, illetve a trigliceridszintet, miközben növeli a HDL-koleszterinszintet.
Magas A-vitamin-tartalma támogatja a látást, csökkentheti egyes ráktípusok kockázatát, és elősegíti az egészséges immunválaszt. A zsázsa C-vitamin-tartalma szintén hasznos az immunrendszer erősítésében és a sejtek védelmében. Magjai omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmaznak, melyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak, és mérsékelhetik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét.
A kerti zsázsa remekül illeszkedik minden étrendbe, használható szendvicseken, salátákban és pestókban. Könnyen termeszthető az ablakpárkányon vagy erkélyen is, így mindig frissen élvezhetjük jótékony hatásait.
Olvasd el a cikket, ha érdekel a téma:
https://femina.hu/egeszseg/kerti-zsazsa-hatasai/
