Hogyan változtatott a táplálkozásán David Attenborough, a természetvédelem szimbolikus alakja?

Amikor a növényi alapú étkezésről egyre több szó esik, úgy tűnhet, csak egy újabb diétás divatirányzatról van szó, ami ma van, holnap eltűnik. Nem így történik, hanem ellenkezőleg: egyre többen döntenek a növényi dominanciájú táplálkozás mellett – és nem csak egészségügyi okból. Tóth Gábor írása.

Hogyan változtatott a táplálkozásán a természetvédelem szimbolikus alakja?

A természettudósok, környezetvédők, klímakutatók és hírességek mellett immár orvosok, dietetikusok, élsportolók erősítik fel ezt a hangot hónapról hónapra, és ami még meglepőbb: a folyamatba közvetlenül bekapcsolódott az ún. konzervatív tudományos világ, azaz a mainstream is, amely nagy konferenciákon tűzi programra a témát, külföldön és itthon.

Az egyik leghatározottabb érvelést David Attenborough: Bolygónk, a Föld III. évadának 7. epizódjában hallhatjuk, számokkal, adatokkal, bizonyítékokkal alátámasztva (BBC EARTH).

Egészen megdöbbentők a folyamatok, és még ha tudtunk is egy részükről, így egységében látva megrázó a bolygó állapota és az a szinte megállíthatatlan pusztítás, amit véghez visznek főként a még érintetlen, érzékeny egyensúlyban működő esőerdőkkel, amelyek a Föld tüdejének tekinthetők. A természetes élőhelyek átalakulnak, egy részük végleg eltűnik.

David Attenborough, táplálkozás, környezetvédelem, klímaváltozás, növényi táplálkozás — Kép: Canva

Nem írok újat: jelenleg egy olyan sokszínű világot károsít az emberiség, amelyet még meg sem ismert mélységében, az erőszakos terjeszkedés fő oka pedig a humán táplálkozási célú állattartás. Hasonló ez ahhoz, mintha egy ajándékot valaki nem kicsomagolna és óvna, hanem még a megtekintés előtt összezúzna.

Évente 70 milliárd állatot vágnak le étkezési okból, a művelés alatt álló területek 75%-a összefügg a haszonállatokkal. A Földön élő madaraknak a 70%-a emberi fogyasztás céljából tenyésztett szárnyas. Ennek a tetemes mennyiségű élőlénynek a puszta etetése is megterheli a természetet, lényegében belerokkan a bolygó, a képződő szerves hulladék pedig komoly veszélyforrássá vált (mutációk).

Étrendi változtatással hihetetlen nagyságú területeket lehetne felszabadítani a gazdálkodás alól, emellett az élőlények szenvedése enyhíthető volna, és javulna az emberi egészségi állapot. (1)

Felmerül a kérdés: maga Sir David Attenborough, a világ legismertebb biológusa – mindezt látva és határozottan nyilvánosságra hozva – hogyan étkezik? Az ő neve szimbólum, mondatainak világszinten súlya van, tettei sokak számára követendő példák.

Ez is érdekelhet

Nem vagy elkésve: gyors hímes tojás lépésről lépésre

Emlékszel még, hogy játszottál gyerekkorodban? Időutazás indul!

Nehéz biztosat mondani, a hírek vegyesek és főként bulvárjellegűek, mégis egy-két morzsát megismerhetünk az életmódjából.

David Attenborough az elmúlt években csökkentette az étrendjében a húst. Korábban számos portál foglalkozott a hírrel, amely szerint felhagyott a húsfogyasztással, látva az állattartás szerepét a bolygón zajló folyamatokban.

Meggyőződésévé vált, hogy a hús elhagyásával az ember okozta károk csökkenthetők. Ám később ezt cáfolták, jelezve Sir David saját szavait, azaz: „majdnem vegetáriánus” étrendet folytat, a hús nagy részét száműzve az étrendből („…he lives a life almost like a vegetarian, having given up most meats…”; http://mirror.co.uk, 2023. okt. 29.). (2)

Már 2020-ban a tudós azt nyilatkozta, hogy eszik húst és halat, ám ez „zavarja a lelkiismeretét”. (3)

Egy későbbi interjúban ezt mondta: „Nem látok semmilyen okot, amiért ne élhetnék 100 éves koromig. Az biztos, hogy megváltoztattam az étrendemet. Nem valami nagy drámai módon. De azt hiszem, hónapok óta nem ettem vörös húst.” (2)

Megerősítette, hogy szinte vegetáriánus életet él, mivel a legtöbb húsféléről lemondott, de nem menne el odáig, hogy vegán legyen, mivel nagyon kedveli a sajtot. Idézve őt: „Meg kell mondanom, hogy eszem sajtot és eszem halat. De nagyjából sokkal vegetáriánusabb lettem az elmúlt néhány évben, mint gondoltam volna, hogy valaha is az leszek.” (2)

Egy korábbi, 2021-es kérdésre azt válaszolta: a legnagyobb félelme az Alzheimer-kórhoz hasonló betegség, amely miatt elveszítheti a tudatos gondolkodását.

Egyik legfontosabb felhívása ez volt a közelmúltban: „Gondoskodjatok az állatokról, amelyeket láttok! Ne pazaroljátok a dolgokat, ne pazaroljátok az élelmiszert, ne pazaroljátok az áramot! Vigyázzatok a természetre, ez a legértékesebb dolog, amink van, és mi is a része vagyunk!” (2)

Zárszó a témához: Ha az „óriások” egy kicsit lépnek, az szerintem hatalmas lépés, különösen 97 éves korban (sosem késő váltani). Az említett epizódban elhangzik: „Megértettük, hogy a legpusztítóbb, amit az emberiség tehet, a bolygó földterületeinek túlzott használata.” A fakivágás és a szándékos erdőtüzek révén továbbra is jelentős területeket vonnak földművelés alá, aminek nagy részén állati takarmányozáshoz termelnek növényeket, főként szóját. A fajok száma folyamatosan csökken, az erdőtüzek sok szenvedést okoznak az élőlényeknek, amelyek szinte élve pusztulnak el, elmenekülni csak néhányan tudnak. A jövőben a legfőbb cél a minél kisebb területen történő, lehető legmagasabb tápértékű, vegyszermentes növények termelése.

Források: