A szilva csodás gyümölcs, amely tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, de néha mégis ott találjuk magunkat, hogy a gyümölcskosár alján árválkodnak a megmaradt szemek. Mit tehet ilyenkor egy édesanyja? Készítsünk belőle valami különlegeset! A szilvás lepény nem csak hogy ízletes, de egy gyors és egyszerű megoldás a ‘maradékmentésre’.
„A maradékmentés, ami örömöt hoz az asztalra.”
Miért fontos a maradékmentés?
Az ételpazarlás elleni küzdelem nemcsak a környezetünk védelme, hanem a családi költségvetés megóvása szempontjából is lényeges. Az ételmaradékok kreatív felhasználása segíthet abban, hogy minden egyes bevásárlás után maximálisan kihasználjuk az alapanyagokat.
Gyümölcsös finomság – a recept
Ez a szilvás lepény recept egyszerűen elkészíthető, és garantáltan elnyeri majd a család minden tagjának tetszését. A lepény készítése közben a konyhát belengi majd a fahéj és a vanília illata, ami már önmagában is felemelő élmény.
Hozzávalók (kb. 1 kiló szilvához):
- 20 dkg rizsliszt
- 3 tojás
- 10 dkg cukor
- 15 dkg vaj
- 1 cs. sütőpor
- 1 rúd vanília kikapart magja
- ½ kk. (kezeletlen) citrom héja
- 1 csipet só
- fahéj
Elkészítés lépésről lépésre:
Először szabadítsuk meg a szilvát a magjától, majd a gyümölcsöt kettévágva helyezzük egy tálcára, a húsával felfelé. Szórjuk meg fahéjjal, és ha szükséges, egy kis cukorral is, de ha a szilva érett és édes, ez elhagyható.
A tészta elkészítéséhez keverjük ki a vajat cukorral és vaníliával, majd adjuk hozzá a tojások sárgáját. Szitáljuk rá a sütőporral és sóval elkevert lisztet, és óvatosan forgassuk hozzá a kemény habbá vert tojásfehérjét is.
Kivajazott, kilisztezett tepsibe simítsuk bele a tésztát, és helyezzük rá a szilvákat a húsukkal felfelé. Süssük 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30 percig, vagy amíg a lepény aranybarna nem lesz.
Élvezd az eredményt!
A szilvás lepény nemcsak hogy finom, de a családi összejöveteleken is megállja a helyét. Tálald melegen, egy gombóc vaníliafagylalttal, vagy hagyd kihűlni, és kínáld egy csésze forró tea mellé.
„A szilvás lepény, ami összekovácsolja a családot.”
Ne feledd, minden egyes hozzávaló egy újabb lehetőség arra, hogy örömet szerezzünk a családunknak. A maradékmentés nemcsak praktikus, de kreatív lehetőségeket is ad a kezünkbe. Legyen a szilvás lepény a következő családi kedvenc!
