A megadott cikk részletesen vizsgálja, miért válik egyre inkább jellemzővé, hogy fiatal korban alakul ki a rák. Dr. Nicholas DeVito, a Duke Egyetem onkológusa kutatásai szerint az étrend, különösen az ultrafeldolgozott élelmiszerek (UPF-ek) fogyasztása az egyik fő ok. Ezek az ételek kész vagy félig kész állapotban kaphatók és rengeteg adalékanyagot tartalmaznak.
Az USA-ban elfogyasztott élelmiszerek 75%-a ultrafeldolgozottnak minősül, ami az egészségre rendkívül káros lehet. Sok tanulmány szerint ezek a termékek több mint 30 betegség, közöttük különböző rákos megbetegedések és a korai halál kockázatát növelik. Ahhoz, hogy csökkentsük a daganatos betegségek előfordulását, Dr. DeVito szerint ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztását minimalizálni kellene.
Fontos, hogy nem csak az egyén felelősségéről van szó, hanem a gyártókról is, akik vonzóvá teszik ezeket a termékeket mindenféle marketingstratégiával. Az emberek gyakran nincsenek tisztában ezek egészségre gyakorolt hatásaival, mert a reklámok nem tükrözik a termékek valós egészségügyi kockázatait.
Az ultrafeldolgozott ételek károsítják a bélmikrobiomot, irritálják a bélfalakat és krónikus gyulladást okoznak, amely a rák kialakulásának egyik rizikófaktora. Az Amerikai Rákellenes Társaság tanulmánya megállapította, hogy a rákos megbetegedések 40%-a megelőzhető lenne egészségesebb életmód révén, amely magában foglalja a dohányzás és alkoholfogyasztás kerülését, a rendszeres testmozgást és az ultrafeldolgozott élelmiszerek elkerülését.
Dr. DeVito javaslatai közé tartozik, hogy az élelmiszerboltok különítsék el és címkézzék fel az UPF termékeket, valamint, hogy legyenek elérhetőbbek és megfizethetőbbek az egészségesebb alternatívák. Az egyének számára a leghatékonyabb stratégiák között említi a friss alapanyagokból készült ételek fogyasztását és az otthoni főzést, amivel megelőzhetők ezek az egészségügyi kockázatok.
