A csalán jótékony hatása már nem titok: méregtelenítő és vízhajtó hatása van, csökkenti az ízületi gyulladást, mérsékli a vérnyomást, rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és még sorolhatnánk. (Szerencsére!) Hogy lehet ezt beadagolni a családnak? Például főzelékként! Vidra Tekla írása.
Végy egy pár gumikesztyűt, és húzd a kacsódra! (Reumások kesztyű nélkül is nekiállhatnak.) Menj a kertbe, és szedj kb. 20-30 szál zsenge csalánszálat! Ha a csalán teteje fehér virágba szökkent, akkor már öregnek számít, ez esetben inkább egye meg a fűnyíró…
A növényekről mosd le a port, majd vagdosd le a leveleket, a szárakat nem használjuk fel. A fazekad alján készíts fokhagymás rántást, úgy, ahogy te szereted, öntsd fel egy bögre vízzel, majd halmozd rá a csalánleveleket! Amikor az alsóbb levelek összeesnek, keverd meg, hogy a felsők is megpárolódhassanak! Amikor spenót löttyedtségű a csalán, jöhet a turmixgép. Miután összeturmixoltad, keverj ki 3 dl tejfölt egy tojással, és főzd össze a csalánnal! Ízlés szerint sózd, hiszen só nélkül még a legkisebb király leánya sem kapta volna meg az örökségét. Tálalásnál mondjátok, hogy kész a spenót! Feltétnek tojást, rántott párizsit vagy bundás kenyeret, pörköltet kínálok hozzá.
Jó étvágyat!
