Bartha-Darabos Ivett egészségtréner édesanya egy egészséges és finom süteményrecepttel kedveskedik a nassolni vágyóknak.
Imádom az olyan sütiket, amiknek alig van tésztája, vagy a tészta igazából nem is tészta. Legyen édes, de friss. Egészséges, de elégítse ki a süti iránti vágyam – szerintem ez pont ilyen szerelem lett.
Alig tésztás „mákos felhő”
Hozzávalók:
- 10 db tojás
- 20 dkg mák
- 1 kiskanál sütőpor
- 50 dkg meggy
- 2 nagyobb alma
- 20 dkg eritrit (Ezerédes) vagy cukor, esetleg fele-fele is lehet adagolni
- 1 kis csipet só
- 5 ek. zabliszt
- 5 dkg eritrit (Ezerédes)
Elkészítés:
A tojásokat különválasztottam, 7 tojásfehérje, és az eritrittel keményre vertem. Ezután beleforgattam a tojássárgáját, mákot, sütőport, zablisztet, sót, a végén a reszelt almát és a jól kinyomkodott meggyet.
A formát kókuszzsírral és zabliszttel kentem ki vékonyan. Ebbe öntöttem a masszát, és a 180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütés légkeveréssel) 30 percig sütöttem. (Légkeverésnél elegendő 170 fok!)
Ezalatt a félretett 3 fehérjéből és 5 dkg édesítőből kemény tojáshabot vertem.
Miután az alap megsült, a habot rátettem, majd 130 fokon további 20 percig sütöttem.
Bármelyik mákos sütivel felveszi a versenyt, imádta a család!
