web analytics
2022, 27 június, hétfő
Nincs találat
Összes találat
Anyamagazin
  • RosszAnya
  • Anyakurtizán
  • AnyaSzolga
  • DoktorAnya
  • Anyatest
  • Anyavállalat
  • ZöldAnya
  • HősAnya
  • AnyaMenü
  • KultAnya
  • RosszAnya
  • Anyakurtizán
  • AnyaSzolga
  • DoktorAnya
  • Anyatest
  • Anyavállalat
  • ZöldAnya
  • HősAnya
  • AnyaMenü
  • KultAnya
Anyamagazin

15 perces vega bolognai spagetti

ANYA magazin Írta ANYA magazin
2021.10.07.
in AnyaMenü
Olvasási idő: 4 perc
15 perces vega bolognai spagetti
Megosztás Facebookon

Szeretjük a bolognait, mindig friss hússal készítem. Most azonban nem vettem. Volt viszont otthon répa, fehér zöldség – ami általában mindig van –, így csináltam egy bolognait hús nélkül. A gyerekek ugyanúgy benyomtak, mint máskor a húsos verziót.

Vacsorát, de gyorsat!

A nap végén, mikor az összes gyereket összeszedtem oviból, bölcsiből, a cél, hogy minőségi időt tölthessek velük. Vidáman, visítás nélkül, kötetlenül, könnyedén.

Na igen, de be kell terveznem a vacsorát is. Hiába esznek egyfolytában. Mert én még nem láttam olyan gyereket, aki úgy jött volna ki az oviból vagy bölcsiből, hogy ne legyen rettentő éhes, hiába pár perccel azelőtt uzsonnázott. Ünnepi étkezések lehetnek ezek. Valami finomsággal ünnepeljük meg a találkozást.

Amikor a gyerek az áfonyát túrja a szájába a játszón, én már azon gondolkozom, mi legyen a vacsora. Mert nem lesz sok időm.

A nap végére valahogy hazaráncigáljuk magunkat a lakásba, szabadtérről zárt térbe… jöhet a vacsora.

Az együtt főzés szép dolog, jó program, de ha gyors vacsorát akarsz, akkor magadban, nagyon gyorsan, sutyiban összedobod a kaját, hogy ne vegyék észre a kölykök.

Hozzávalók:

  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 répa
  • 2 fehérrépa
  • 1 fehérrépányi zellergumódarab
  • 1 db paradicsomkonzerv
  • oregánó
  • bazsalikom
  • só, bors
  • teljes kiőrlésű bio-spagettitészta
  • sajt a tálaláshoz

15 perc alatt kész

Először is: egy nagy fazékba vizet töltök, feldobom a tűzhelyre. Ha felforrt, sózom, olajat öntök bele, és beleteszem a tésztát. Mert mire megfő a tészta, kész lesz a ragu.

Spagetti tészta

Így készül a bolognai ragu:

A leghosszabb idő a pucolás, kb. 3 percet vesz igénybe. A hagymákkal kezdem, ekkor még nem vesznek észre a gyerekek. Amikor a répát kezdem pucolni, valamelyik kiszúrja. Pucolok nekik egyet-egyet, az kitart az előkészületek alatt.

A vöröshagymákat felaprítom apró kockákra, a fokhagymát vékony szeletekre, majdnem gyalulom a késsel. A hagymát forró olajra dobom egy nagy serpenyőben. Míg pirul, nem vágogatom a zöldségeket, hanem beledobom a Nutribulletbe (vagy bármilyen aprítóba), és 3 másodperc alatt elkészülnek. Olyan állaga lesz, mint a darált húsnak.

A zúgás miatt ismét figyelmet kapok a gyerekeimtől, mindenáron felülnek a konyhapultra, és megnézik, hogy mi történik. De itt már csak borogatok, kevergetek. Késsel nem is dolgozom. Könnyű rájuk figyelni.

Aprított répa

Rárakom a hagymára a zöldségeket, rá a fűszereket, majd a fokhagymával együtt pirítom kicsit. Hozzákeverem a paradicsomszószt. (Ha édesszájúak vagytok – ketchuposok –, egy evőkanálnyi cukrot tehetsz bele.)

Paradicsompüré

Addig pirítom a ragut, míg sültparadicsom-illatot nem érzek, majd vizet rakok rá, egy keveset a lobogó, sós spagettiléből is.
Ilyenkor már vadul megy a kóstoltatás, felváltva jönnek egy kis ízlelésért, hisz nagyon finom illata van a jó tésztának és a paradicsomos-bazsalikomos mixnek.

Összefőzöm, leszűröm a tésztát, és kész:

Kész vega bolognai

Együtt megterítünk, mindenki önállóan szed magának, a csipesszel persze… Összevesznek a sajton, majd vidáman megkajálunk.

Vége. Még bevásárlással sem bajlódtam, és egészséges főtt étel került az asztalra lemondások nélkül.

Előző cikk

A baba sejtjei manipulálhatják az anya testét

Következő cikk

Merj kérdezni, ha a rák veszélyeztet

Kapcsolódó Cikkek

Variációk cseresznyére: 1 gyümölcs, 4 recept
AnyaMenü

Variációk cseresznyére: 1 gyümölcs, 4 recept

Írta Hrdina-Bárány Zsuzsi
2022.06.20.
4 érv, hogy gofrit süss palacsinta helyett
AnyaMenü

4 érv, hogy gofrit süss palacsinta helyett

Írta Hrdina-Bárány Zsuzsi
2022.05.15.
Rizskoch: ha csak 20 perced van kutyulni
AnyaMenü

Rizskoch: ha csak 20 perced van kutyulni

Írta Hrdina-Bárány Zsuzsi
2022.04.25.
Továbbiak

Üdv

Jelenleg 7 ember olvassa a cikkeinket veled együtt.

Szerzőink

Kattints ide, és ismerd meg rendszeresen publikáló szerzőinket...

Hirdetés

Témáink

  • RosszAnya
  • Anyakurtizán
  • AnyaSzolga
  • DoktorAnya
  • Anyatest
  • Anyavállalat
  • ZöldAnya
  • HősAnya
  • AnyaMenü
  • KultAnya

Sorozatunk

Anya, miért ilyen az élet?
Család a dombon

Anya, miért ilyen az élet?

2022.06.25.
Wellness helyett szobafogság és hólyagok
Család a dombon

Wellness helyett szobafogság és hólyagok

2022.06.20.
Újra kettesben: szex, szerelem, gyomorbaj
Család a dombon

Újra kettesben: szex, szerelem, gyomorbaj

2022.06.11.

Keress rá

Nincs találat
Összes találat

Hirdetés

Közösség

Anyamagazin

Örökbe Fogadok Egy Ovit

A HŐSANYA rovat jószolgálati tevékenységével most Te is lehetsz egy halmozottan hátrányos helyzetű (HHH) óvoda örökbefogadója. Tudj meg többet erről a kezdeményezésről!

Tovább »

Partnereink

szövegírót keresek

örökbe fogadok egy ovit

Nyerj

ANYAmagazin

Kiadó: Barát Hella (székhelye: 1136 Budapest, Hegedűs Gyula u. 40.)
Kiadásért felelős személy: Barát Hella
Szerkesztésért felelős személy: Hrdina-Bárány Zsuzsi
Email: hello@anyamagazin.hu
Hirdetés: sales@anyamagazin.hu
Telefon: +36 30-961-1570

  • Adatvédelmi tájékoztató
  • Hirdetési lehetőségek

ANYAmagazin © 2022

Nincs találat
Összes találat
  • AnyaSzolga
  • RosszAnya
  • Anyatest
  • HősAnya
  • DoktorAnya
  • KultAnya
  • Anyavállalat
  • ZöldAnya
  • Anyakurtizán
  • AnyaMenü

ANYAmagazin © 2022